晨晖小说网 > 全美食狂潮料理时代 > 第一百一十二章 竹笋宴

第一百一十二章 竹笋宴

推荐阅读:

晨晖小说网 www.chenhuixiaoshuo.net,最快更新全美食狂潮料理时代最新章节!

    等司空瑶再度醒过来的时候,所有囚犯已经在黄冈的指挥下排成了方队。

    司空瑶忍着眼中的泪水,致歉道:“大肚……我对不起你……”

    陈大肚每一天都会到拓荒带送伙食,一日两趟,久而久至陈大肚和徐东来两人间的感情是最好的。

    先前司空瑶打断了徐东来的手臂,陈大肚就一直看司空瑶不顺眼。

    如果不是因为孟夕尧的关系,陈大肚绝对会是唯一一个不同意的司空瑶继任的人。

    此时陈大肚只是含着泪,没有多说什么,只是道:“不是你的关系,我去做饭了,大伙都饿了。”

    “不好意思……都是我乱指挥……”

    陈大肚叹了一口气,道:“不是你的错,你指挥的很好,如果不是你,现在伏龙寨恐怕早就被飞皇寨攻下了。”

    林芊婷见气氛有些不对,连忙岔开了话题,道:“寨主,此外面的囚犯依照你的要求,已经排成了方队,就等你的安排了。”

    司空瑶道:“夕尧,你和大肚合作一下,我要犒赏三军,记得做好吃一点。”

    孟夕尧点点头,无条件地支持司空瑶。

    林芊婷微微皱眉,道:“寨主,眼下寨内就剩下七十个弟兄了,随便填一下肚子就可以了,不用大张旗鼓。”

    司空瑶摇摇头,道:“不,就是要大张旗鼓,做的越隆重越好,越丰盛越秒,夕尧你应该明白我的意思。”

    竹林间已经被砍成了一片荒芜,所有翠竹都被制成了竹矛。

    竹子有三宝,渡水成屋裹腹好,这所谓的裹腹,就是指有“菜中珍品”美称的竹笋是也。

    “咔咔咔”的声音响个不停,瞬间一个竹笋就被孟夕尧切成了丝。

    刀魔附身,此时孟夕尧有如神助。尽管切菜的速度再快,然而就算是闭着眼睛,刀也绝对不会切到孟夕尧的身上。

    一瞬间的功夫,七十人份的竹笋全部被他切成了丝。大小如一,长短一致。

    然而他的刀还没有停下来,“咔咔咔”的响声依旧持续着。

    一百人份,二百人份,三百人份……

    不到十分钟,陈大肚还没有反应过来,七百人份的竹笋丝整装待发。

    陈大肚惊愕地道:“大哥,切这么多,吃不完啊。”

    孟夕尧的刀还没有停下,随后又刨了七百人份的竹笋块。同时下令道:“快一点,不然来不及了。”

    “什么来不及了。”

    “竹笋宴啊。”

    “什么竹笋宴,我怎么什么都不知道。”

    “司空寨主说的犒赏三军你还不明白吗?”

    陈大肚咽了一口唾沫,随后着急连忙加入到了料理之中。

    竹笋丝做的是一道标准的家常菜,也是竹笋最常见的吃法。 然而越是平常的菜式,越是考研厨师的基本功。

    中菜素有七分刀工三分火候的说法,这一道竹笋炒肉丝,就对火候的把握要求极其精准。

    竹笋老了没有爽脆口感而且显得苦涩,猪肉老了没有嫩滑细腻的肉质备显坚韧,在这两点之上,火候的把握可谓之苛刻至极。

    肉丝要先下锅润油。炒至变色的时候立刻盛出,等和其他配菜一起翻炒的时候才能保持口感香嫩。

    竹笋炒肉丝的关键在于竹笋事先要飞水焯烫一遍,如此才能去除一些异味。

    也正因为如此,竹笋丝的翻炒便马虎不得。

    竹笋下快炒十秒,随后肉丝下锅,几个飞速颠勺的同时将葱段和辣椒丝投入其中。

    火候最精准的时刻。在于装盘完毕的瞬间,香味刚好飘入鼻中。

    慢一丝味道不出,快一分口感不佳。

    竹笋性寒味清,不能与味道浓郁霸道的牛羊肉合食,所以还要再来上一道竹笋滑鸡片。

    选用质嫩的白羽鸡肉。经过改刀切的片状,用蛋清、淀粉上浆,用温油滑散,倒入漏勺沥去余油,原勺放葱、姜和辅料,倒入滑熟的鸡片随同竹笋一并绘热,随后速用兑好的清汁烹炒装盘。

    滑是中菜技艺的一种,因初加热采用温油滑,故名滑炒。

    用滑炒方式做出来的菜式,特点有菜肴色白,清汁质嫩,滋味咸鲜等等。

    滑炒的关键,就在于肉片在烹制之前,必须先用三成的温油滑过。

    随后还有凉拌鸡丝,水晶竹笋鲜虾饺,油焖竹笋,清水竹笋,三菇绘笋和竹笋肚片六道热菜,再加上一道鱼皮竹笋汤,标准配置的八菜一汤竹笋宴席,让孟夕尧险些累成残疾人。

    中菜的火候讲究,多见于颠勺的时机和次数,对厨师的腕力及臂力有着极为苛刻的要求。

    如果不是孟夕尧这一个多月来在拓荒带上日以继夜地磨练,恐怕早就累断了自己的手。

    六百三十道菜,这对孟夕尧来说是一次考验,然而对伏龙寨而言,却是决定生死的关键。

    伏龙寨,演练场。

    此时司空瑶正站台上,黄冈随其左右。

    司空瑶的背后的一帘红幕,让人看不见其身后面的广阔。

    空气中弥漫着一股几乎实质般的浓郁香味,清新,鲜嫩。

    孟夕尧来到司空瑶的身边,小步加急,连走带跑,同时点了点头打了个暗号。

    司空瑶微微一点头,现在时机已经成熟了。

    司空瑶要干一件事情,那就是煽动人心。

    “起来!”司空瑶对着台下六百名囚犯呐喊着,然而却没有人理会她。

    这是意料之中的事情,所以司空瑶继续说道:“你们告诉我,为什么不愿意加入伏龙寨?”

    如此浅显的问题,没有人会去回答司空瑶,应该说,他们有什么理由加入伏龙寨?

    伏龙寨欺压他们,挟持他们来到这荒无人烟的山头,剥夺了他们的财务,逼迫着他们进行高强度的劳作,过着吃不饱睡不好的生活,为什么要加入伏龙寨?

    司空瑶点点头,继续道:“我知道,我知道你们心里头在想什么,你们不甘心,你们不情愿,伏龙寨对你们的所作所为,我司空瑶都看在了眼里。”

    台下已经有人开始议论起来,小声嘀咕着:“既然你知道,那为什么你还要我们加入伏龙寨……”

    司空瑶继续道:“我也知道你们在议论什么,你们肯定在说‘既然你知道为什么还要劝你们加入伏龙寨’……”

    台下有人点点头,随后一大片人跟着点头,没错,就是这样,他们没有理由加入伏龙寨。

    “对,我有什么资格让你们加入伏龙寨?伏龙寨压迫着你们远离城市的生活,让你们过上了囚犯的生活,伏龙寨凭什么让你们加入进来?”

    囚犯们的情绪开始激昂起来,往昔积压在心里头敢怒不敢言的怨言全部倾泻出来了。

    在一片热烈的非议之中,司空瑶又继续喊道:“但是!现在是我,我司空瑶恳请你们帮助我。你们这里应该有一些人是认识我的,曾经我和你们一样也是一个阶下囚,一个没有尊严,没有地位的人,但是现在为什么我能站在这里和你们说话?你们有没有想过,这到底是为什么?”

    人们高涨的情绪逐渐被淹没了,这个问题,他们从来就没有想过,此时更是无言以对。

    “因为我会反抗。我没有向困难和曲折妥协,我从来没有放弃过回到家里的希望。我的家在圣易市,那里是生我育我的地方,那里有疼爱我的哥哥,那里有我钟情的学校,那里有我珍爱的朋友,我要回去,我要回去,我无时不刻都在告诉我自己,我要回去!我要回去过我想要的生活,我要回去追求我自己的理想,我要当一个甜点师,我要开一家真正属于自己的甜点屋。所以我没有放弃过,无论再艰险,无论再困苦,我都不会妥协,因为我和你们一样,都有一颗想要回去的心。所以我站起来了,我在反抗!我在斗争!我在向我的未来发出挑战,而你们呢?你们甘心就这样过一辈吗,敌人现在就在外头,横竖都是一死,你们为什么不反抗?害怕受伤,害怕流血,那你们就不害怕一辈子过这种受人压迫的生活吗?”

    终于有人站起来了,是雷罡!

    雷罡扯着嘶哑的嗓子,用他仅余下的一条腿蹦跶着,喊道:“老子第一个加入伏龙寨!反正现在不起来斗争的话,将来去当飞皇寨的走狗一样闹心,老子宁愿去杀个痛快。”

    就这样,突变犹如燎原的火种,点燃了整个演练场上六百多名囚犯心里的求生*。

    人群从边缘开始沸腾,继而扩散至中心,所有人都站起来了。

    在生与死的抉择上,起来斗争是不二的选择。

    “起来!起来抵抗!起来告诉敌人,我们不会向命运屈服!”

    司空瑶一掀红幕,七十张桌子摆成一个“战”字,竹笋宴的香味冲击着他们的嗅觉,所有人都冲了上去,拖着佝偻的身体。

    “吃完这一餐,我们一起突破重围,为了自由,战斗吧!”

    一场求生的动乱正在酝酿着,犹如一石激起千层浪,所有饿得奄奄一息的囚犯开始迸发出生的*,对自由的渴望令他们爆发出最后的力气。

    “为了自由,战斗吧!”

本站推荐:

全美食狂潮料理时代所有内容均来自互联网,晨晖小说网只为原作者小叶桑的小说进行宣传。欢迎各位书友支持小叶桑并收藏全美食狂潮料理时代最新章节